Se inverno combina com sopa, por que será que a gente nunca consegue manter a dieta durante a estação? Se você está pensando que é porque além da sopa, o frio combina com chocolate, fondues e outras guloseimas, saiba que está parcialmente correta. O que muitos não sabem é que existem sopas extremamente calóricas e que podem ser inimigas do seu peso.
“Os caldos, sopas e cremes entram logo nos cardápios dos restaurantes e das nossas casas. Contudo, o que as pessoas precisam entender é que a sopa, para ajudar na dieta, precisa ser preparada da maneira correta e ter os ingredientes certos.”, alerta Lílian Assis, nutricionista responsável pelo Plano de Emagrecimento Suadieta.
De acordo com ela, o melhor é escolher aquelas receitas bem naturais e com muitos legumes ao invés de proteínas, gorduras e carboidratos. “Aquelas que levam creme de leite, caldo industrializado e muita manteiga devem ser evitadas. Prefira sopas à base de legumes e com poucas raízes (batatas, inhame, aipim, cenoura e beterraba). Abuse dos vegetais com baixa caloria: alho poró, cebola, aipo, repolho, espinafre, chuchu, abobrinha”.
E para aqueles frequentadores de botecos, apaixonados por caldinho de feijão, uma péssima notícia: “Esta também não é uma boa pedida, pois geralmente o feijão é batido junto às carnes da feijoada e ainda vem acompanhado de torresmo ou bacon. Porém, a versão caseira do feijão bem temperado com cebola, alho e louro servido com cubinhos de peito de peru ou frango e salsinha podem entrar em qualquer dieta”, ressalta ela.
Já, sobre a canja, a especialista é taxativa: “Se não for bem ralinha, pode ter carboidratos em excesso (arroz e batata) e, por isso, acaba se transformando em uma bomba calórica. O frango também deverá ser uma preocupação. Ele deve estar completamente sem pele para que a sopa não se transforme em uma fonte de pura gordura”.
Dica: Prepare-as com azeite e bastante água sempre!
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